2011年1月31日 星期一

[孝親菜單]加強版孝親菜單-醃篤鮮

在做了一年孝親菜單之後,
今年發生了不知道該說奇妙還是詭異的事情,
所以今年過年得作加強版年菜。

就是....我們家老爹在離婚了十多年之後,
居然首度主動邀我們家老娘來吃年夜飯,
這很神奇,以前他們倆個都見面只點頭不講話的。
這沒什麼稀奇,
畢竟又不是什麼好聚好散。

而我本來也以為老娘會不想來(畢竟已經有男朋友了)
但沒想到老娘不但要來,
還來了數通電話討論相關事宜。

這種關係很詭異,又有點魔幻,
我也想不出來到底應該做怎樣的菜。

好不容易決定做個醃篤鮮,
又想不出其他配菜,
天冷又懶得出門,乾脆做奶油白菜。
結果是兩樣菜都好吃,但一點都不搭。
(我這句話可沒有任何暗示的意味。)

醃篤鮮裡頭亂加了自製蛋餃,
味道出奇的好,甚至我娘還說:「今天最好吃就是蛋餃。」
我說:「那這個燉了四個小時的豬肉死得還真冤枉!」
醃篤鮮簡直是豬肉的三代同堂,
老火腿新火腿白煮肉還不夠,
還加上蛋餃裡頭的絞肉。

今天真是冷,
但醃篤鮮就是快不了,
從下午三點多熬到晚上七點才上桌,
我有點懷疑可能是因為天太冷大家肚子太餓,
而非我的廚藝好,更不是因為尷尬,
醃篤鮮一上桌大家就猛舀拿來泡飯。
真是鮮,又滑,
大家狼吞虎嚥嘩啦嘩啦,
幾乎可說是安靜的十五分鐘就吃完兩碗飯,
然後鼓腹退場。


今日檢討:
醃篤鮮跟奶油白菜真的很不搭!(廢話)
扁尖原來要發很久,而且很鹹,今天我只發一兩小時根本不夠。

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2011年1月30日 星期日

老爹又夢遊

看到這標題,本部落格資深讀者(我懷疑有這種人)還以為回到了去年過年,
是的,經過了長長的一年之後,咱們家老爹又開始夢遊了。

而經過一年的孝親,老爹的腳骨更強健,
所以跑得更遠,
還好因為本人也越睡越淺,所以第一時間就攔下夢幻的老爹。

事情是這樣,早上六點多聽到老爹拖鞋咖拉咖拉的聲音起來上廁所,
上完廁所不知道老爹在摸什麼,東摸西摸的居然咚的一聲聽到大門鐵門聲,
我趕緊跑出房間,果然,老爹已經夢遊出了門。

雖然清晨只有十度低溫,但前幾個月我買給老爹的無印厚棉長T果然外出居家兩相宜,
老爹搭配了白色燈心絨褲跟黑皮帶,且這兩年瘦下來,居然非常有時尚感。

我趕緊招手把老爹叫回家裡。
老爹張大雙眼,貌似清醒的說:「哎喲這家還真大.....」
「你做夢了啦!」
「好多人喔,我跟著他們走,走著怎著都走不完。」
「好啦快去睡啦!」
天也快亮了,這時段真令人困擾。
結果我才睡下,居然此時又聽到筐瑯一聲,老爹又跑出門了!

我也只好又穿起褲子衝出門,但這次老爹衝得可快了,不但衝出門,還幾乎已經要下樓了。
有點糗(又有點慶幸)的是,
這時因為早上六點,管理員正在巡樓、關燈,
「欸,你要去哪裡呀?」管理員擋住老爹,在老爹耳朵前問。
「咦?他們呢?好多人喔,他們去哪裡了?」
我在這邊跟管理員打暗號:「他....做夢。」
管理員演技非常好,立即很冷靜的即興演出跟老爹說:「他們回去了,他們都回去了,你也回去吧!」
「哦,他們回去了喔。」
於是老爹又這樣顫顫抖抖的往家裡走,
管理員則跟我眨眨眼睛,

我也揮揮手,
管理員繼續若無其事的下樓巡樓關燈。

2011年1月29日 星期六

[孝親菜單]衝菜

上班族的宿命還是怎樣
總之不到八點已經醒了,
(但平常上班也不會這麼早起)

今天的進度當然還是一般的孝親大餐,趕稿,
以及晚上去上有氧.
中間萬一行有餘力再來整理房間好了

昨天去菜市場居然買到了衝菜,
昨晚也洗好晾起來了,
就趁這個時候來做。
我今年發現,一年的菜做下來的心得是,
多做果然有差,
現在做年菜飯再也不會手忙腳亂,
像往年因為想做這個想做那個的興奮也少了些。

今日孝親菜單:
粉蒸肉,
福菜雞湯,
照舊的白菜魯,
以及早上剛做的衝菜

今日心得:
原來福菜比想像中的鹹很多很多很多,
所以以後為了避免毀掉一鍋雞湯,
得少放點。

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