夢誌]變位字謎

上一篇夢誌提到我前幾天半夜做了個夢，匆忙在床頭的筆記寫下了「Annie's trick」，醒來之後就完全忘記這個夢，我不認識誰叫做Annie，更別提她有什麼把戲了。

大概是想得太費力，隔天我又做了一個夢：我辦活動的時候遇到老同事秀娜，她接了一個市政府的案子，大體是每個下午去國小陪小朋友玩遊戲，雖然要忍受小朋友的尖叫以及清潔場地，但有吃有玩工作又穩定，她問我要不要加入她們一起辦這個活動。

醒來在床邊做筆記的時候，我寫下「Nana's game」，我忽然覺得這個夢跟「Annie's trick」似乎是相通的，或許是同一個夢也說不定，至少標題本身就類似變位字謎。我一邊心想：「原來做夢也挺達文西密碼的嘛！」一邊又沈睡過去。

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不過大部份夢的謎題都很難解。儘管在床邊放了筆記本，但是醒來之後看著那些鬼畫符（有時候連燈也沒開，甚至連眼睛都沒開，摸了筆跟紙就隨便畫），根本認不出來是什麼。就算勉強在一行字中猜出兩三個字，也沒辦法記得夢的故事。

比如「唐立淇的鑰匙」。我常夢見跟唐立淇成為好朋友（多麼激勵人心！），但這則夢是不是說我跟她熟到互相幫忙保管鑰匙（而且還是鄰居！）（無法抑制的想一直使用驚嘆號！），則一點兒也想不起來。前幾年我常幫一個鄰居朋友保管鑰匙，只要她忘記帶鑰匙，走個十分鐘到我家，我把鑰匙還給她，就不必麻煩鎖匠了。尤其她回家多半已是半夜。

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「滷味」則很明確。我夢到做了滷味當早餐帶到公司來吃，吳姐跟萍萍也吃了些，覺得味道很好，就說：「你應該每天滷一些帶來公司賣。」事實上我在現實生活中滷味做得很普通，但每次夢到吃東西，醒來之後總是很餓，於是起床，只開電影台（要不然看新聞會讓人太激動而喪失食慾），一邊看「2012」一邊煮假日午餐。（以下是真的，不是做夢。）（要不然做夢夢到能拍出照片，那就太神了。）

假日午餐大都是冷凍庫的剩菜。煎虱目魚肚（過年前買的冷凍虱目魚肚，剩最後一片，辣椒是陽台上種的）、滷豆干跟滷豬皮（也是過年的時候滷的，而且一整團黑黑的，連解凍之後都不太確定是什麼，還好蒸過之後油油亮亮很好吃，害我一口氣吞下三碗白米飯），炒四季豆跟廣東泡菜。原來醃泡菜還挺簡單的，只是需要一點時間，而且如果沒別的菜，一口氣吃一碟泡菜的話，心中會感到一陣莫名的空虛。

務農

這幾天持續走沒錢路線，所以每晚都把冰箱冷凍庫裡面結滿了霜的食物解凍煮來吃。吃這些食物最大的樂趣在於：在解凍前，你完全不知道拿到的是什麼東西，也就不知道等一下會吃到什麼——甚至連解了凍之後，都還不太能確定這是什麼。當然，蒸熱之後就知道了。這樣也算是驚喜過生活吧？昨天算是中大獎，蒸出來之後竟然是美味的梅乾菜扣肉。



前天也是即使解了凍依舊不知道是什麼，只能一蒸以求謎底。

但前天因為連日熱血，走家事撫慰路線，記個帳（記帳能算是做家事嗎？）、吸個塵、練五分鐘皮拉提斯、洗碗洗鍋（前一天因為太累，煮完宵夜沒力氣，就把鍋子跟碗筷冰在冰箱裡面，這樣應該也算是很衛生吧？）（還是很噁心？）、摺一摺衣服，去一下角質敷一下臉....

甚至還務農了一下——澆了花，還將陽台上的香草植物剪枝，既然如此，那就徹底療癒一下，把辛苦收割的香草（也不過拿著剪刀剪一剪）做了香草鮪魚沙拉（當然是罐頭鮪魚），自覺很有spring young的感覺啊！

打開電鍋，原來謎底是滷肉，喜不自禁的做了滷肉飯配著香草鮪魚沙拉來吃。一邊吃著，忽然想到，這算什麼spring young？這麼大的碗公（連旁邊的茶壺都顯得小了），還撒上大把肥滋滋豬油跟大片豬皮......

新年即景二︰年夜飯

今年是我成年之後第一次跟媽媽過年——上一次是25年前了，說起來很驚人，但又沒什麼特別稀奇。年夜飯也不過是一頓飯，如果不硬把什麼事情加上原本不需要的意義的話，日子也就簡單得多。

我媽對我做的各式各樣的家事都有意見，小至折衣服擦瓦斯爐的方法，大到日常作息與身體健康。雖然感覺到她努力壓抑著，但還是不時忍不住出口。當然，我也努力壓抑著沒必要就不回嘴——自然，沒有什麼事情會真的需要回嘴。努力壓抑的結果，就是即使後來我媽不在身邊，我腦中也會自動衍生她雖沒講但顯然會講的話。

儘管不拘小節，但總得收拾一下，主要是丟垃圾。最大宗是書。書這東西，出乎意料的沒有人要，尤其是百科全書，我詢問了舊書店，都說不收——佔空間又沒有人要，一邊丟著書，又有點慘然，這種東西顯示老爹八○年代「好家庭該有」的書櫃遺風，買的時候貴、擺起來佔位子，還因此訂製了數個書櫃，但利用率極低。更慘的是現在連賣，甚至要送都沒有人要。我跟管理員借了大推車，是清潔公清運垃圾的大推車，一車大約跟整個電梯那麼大，裝了滿滿一車還裝不完，管理員看了很高興的樣子，因為這東西當廢紙賣很好賣，還特別收到清潔工房間鎖起來，免得被鄰居偷走。

丟了一整車書，完全到達可恥的地步。之後丟的書就不好意思拿去管理員那邊，只好一捧一捧的拿去樓梯間的廢紙回收區堆放。丟了許多莫名其妙一輩子也不會看的原文書（伍迪艾倫散文集？當初我在想什麼？）許多裝潢雜誌（2000年的IKEA目錄？會不會太久一點？）更多的我已經決定讓這些遠離我越遠越好的書（比如某新科立委，我長大之後已經不了解到底她在想什麼了）。堆滿三座山之後，索性連畢業紀念冊也拿去丟。畢業紀念冊是絕對雞肋的存在，除非是當記者扒糞所需（或者是想拍穿梭時空的神怪電影），要不然誰會翻開這陳年老物？更別提國小畢業紀念冊只有一單冊，國中三小冊，高中三大冊，到了大學已經膨脹為六巨冊。丟！

丟完畢業紀念冊，頗有大澈大悟之感，決定連國小國中拿到的模範生獎牌也拿去扔。雖然遲疑了一下，但還是決定，這算是「對將來的人生沒幫助」的事物，宜捨，於是捧著獎牌拿去丟。丟獎牌的時候發現，竟然才這短短的不到十五分鐘的時間，剛剛丟的那三四大山的書都已經全部被收走了。到底是清潔工所為（但是已經晚上十點了，清潔工早就下班了吧？），還是愛書的鄰居（要從三毛愛到抗生素藥典，範圍也太廣），看來還是因為紙張太好賣，被人搶去囤積了。

我羞怯的看著空蕩蕩的回收區，丟下三個虛弱的模範生獎牌，想著，這東西會不會也迅速的被人搶走呢？

可惜隔天早上我出門時特地繞去看，還在。回家的時候又去看，也還在。根本沒人要！真慘澹，又很丟臉。當寶貝存放了二三十年的東西，結果當成垃圾丟掉都還沒人要。上面甚至還大喇喇罪證確鑿寫著我的名字！此時腦海中又想起老媽的聲音（雖然她從來沒有這麼說過）：「你要丟這類東西，至少名字要先給塗掉吧！」

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今年年菜的新策略是，年夜飯之前盡量吃簡單的西餐，這樣跟年夜飯才有區隔。而且走的都是冰箱冷凍庫剩菜策略︰早上吃的是IKEA捲餅+IKEA熟蝦與辣根醬還有7-11的沙拉；午餐是肉丸義大利麵，肉丸當然也是冷凍庫裡頭吃剩的IKEA肉丸、燻鮭魚加上罐頭油漬甜椒、罐頭玉米濃湯，又是快速豪華又不必出門採買的食物。我向來熱愛不必出門採買的美食。雖然都是老媽不齒的罐頭食物，但也吃得老媽咂舌讚賞。

年夜飯是雙色臘味、紅燒獅子頭加辛苦做的花腸，以及用可愛塔吉鍋做的紅燒豆腐煲。

花腸很麻煩，我們前一天晚上就做好了。我們花了一整天打掃、丟東西，老媽還瘋狂的開著購物台當配樂，我這才知道，一、原來七十台之後也是購物台；二、原來有人可以真的看一整天的購物台。花腸這東西很難拍得典雅，大家就加減看吧。

塔吉鍋是別人送的，我們也花了一天養鍋，可惜是個不實用的東西。

拍照的當下，我當然也覺得只有三道菜會不會寒酸了點，事實上根本吃不完，尤其獅子頭連動也沒動。倒是隔天早上煮了當早餐，反而格外爽口。

大年初一去了IKEA，回家包了餃子，所以初一晚上就吃自己包的水餃。

老爹過端午

端午節我去一個朋友家，他正在看《倩女幽魂》。

「端午節應該要看《青蛇》吧？」

「早上看過了，現在正在《倩女幽魂》馬拉松。已經播到第三集了。」

看《倩女幽魂》似乎有降溫的效果，《青蛇》則不盡然。

慵懶了一季的老爹到了端午節莫名的蹦跳了起來。

（我們到冬天就發懶。）

早上還不到九點，我正倒臥床上玩哎鳳就聽到老爹起身乒乒乓乓的弄鍋鏟。

（扭啊扭，扭啊扭啊扭。）

起來上廁所的時候老爹聲聲呼喚，「我煮了飯了，你吃一點再出門吧！」

事實上我端午節本來倒不打算出門，因為買了新的電腦。取名叫做金鑲玉，但是目前被眾家網友誤認為金兆麗，本來我打算端午節就在家抱著新電腦工作，工作累了就在房間用軟墊練一下最近要練的核心肌群，反正照往例老爹白天必然熟睡——我的習慣是只要家裡頭有人走來走去，我就很難專心。沒想到老爹一反平日的昏沈，不但走來走去，甚至煮了詭異的餐點。

「你吃一碗吧！吃一碗看看？」

才不要。

「要不然你嚐一口吧！嚐一口就好？」

A. Mermaid說：感覺你爹在裡面放了雄黃，要騙你吃讓你現出原形。

打開電鍋一看，裡面饒富徐克風格。最近我一直逼他吃水果，他嫌麻煩，就把木瓜，番茄，芭樂，哈密瓜加米丟到電鍋煮成稀飯，上層蒸盤則是剩菜：蒜炒豆乾肉絲。

既然老爹如此蹦跳，我也不得不大老遠跑出門找咖啡店工作，並且去健身房運動。令人生氣的是，等到我全部打扮好了要出門了，卻看到老爹找出安眠藥吃了躺下……

下午回家拿東西，一開門，忽然發現老爹躺在床上雙手朝天做出呼喚幽浮的動作。

（要現形了？）

「我在做運動咧。」老爹乖巧的說。

最近遵醫囑，要他多吃水果（但是煮成稀飯還是很驚人），多運動（在床上揮揮手，也算是運動？）。

拿了東西出門，到了晚上回到家，卻又看到老爹倒臥床上。是真的倒臥，幾乎令人想要拿棍子頭戳戳看發生什麼事情。假意問候了一下老爹，還好沒事，只是天氣熱，老爹又擔心電風扇「太寒」，蹦跳了一天有點發昏。

以上就是老爹端午一天的側記。

新年即景（四）

過年有多冷，請見 西雅圖妙聞 。

今年過年還真冷，原本我打算過年要去看電影、買衣服、買鞋子、整理房間寫部落格，並且做好接下來夠吃三個月的牛肉燉湯以及水餃放在冷凍庫裡頭，結果幾乎什麼事情也沒做。

每天光是把手伸出被窩動一動桌上的滑鼠，看看有沒有人要上視訊脫衣服給我看之外（還真的有！而且還不只一個！這不禁讓我充分讚嘆網路的神奇，我甚至不用梳頭穿衣服出門，只要伸出右手點一點床邊的滑鼠，就可以有性生活！），幾乎沒辦法離開棉被半步。

因為天冷及大雨，所以這個年假要不是整天排滿了行程，要不然就是整天倒在床上。大年初一睡到中午起床，梳洗之後趕快去健身房重訓，還去了somebody咖啡寫稿（寫到此時才忽然驚覺，somebody咖啡居然全年無休，真是有夠辛苦）。大年初一的健身房還算空曠，基本上會去的都是閒來無事的台北gay，如上一篇所述，遇到了帥哥朋友，因而遭受了蒜頭攻擊，在此不表。厲害的是晚上回到家之後居然還剁肉拌餡，半夜包起了水餃。（大年初一就動菜刀，又是忘記禁忌這回事。）

當然啦，我知道大家一定又要抱怨我對性行為草草帶過，但我實在不得不說，除了「帥哥真帥」與「蒜頭真臭」這兩件事之外，我實在得不出其他的結論。我又不是什麼黃花大閨女，被人看了一眼就臉紅心跳忙著辦嫁妝，像我這種上床跟吃泡麵（錯！我上床頻率遠超過吃泡麵）一樣的人來說，沒感覺就是沒感覺，大家就饒過我吧。要想看摸摸小手就臉紅心跳的，去甲板或是摩斯特板吧，孩紙，這裡不是你該來的地方。

於是大年初一運動也動了，咖啡喝了、稿子寫了、做愛做了，「美味關係」買了，連水餃也包了。

第一種餡（神祕配方，恕不提供）

第二種餡（依舊神祕，恕不外流）

一邊看「美味關係」一邊包水餃，一直包到半夜兩點才包完。

就算半夜兩點，也要立刻煮一盤來吃。

但初二之後就一直冷。所以一直到初五，最冷的一天，但是因為我已經開工，所以不得不離開窩了三天的棉被。

初五暴冷還暴雨，但這天大失策，年前約了客戶這天在天母開會（反正我家就在附近），如意算盤是開完會之後回家換個衣服，再跟我娘吃飯（既然前一篇跟我爹吃過了年夜飯，總也要找時間陪我娘吃一頓）。

結果徹底失算，初五早上因為有氧課表調動，結果我得一早冒雨跑去西門上有氧，從士林跑到西門町，然後再趕回天母開會，最後再由天母趕到市中心吃晚飯。早上上完有氧回到天母鞋襪盡濕，沒有什麼比大冷天還穿著全濕的鞋襪更討厭的事情了，還好客戶來電又延半小時，趕緊回家換鞋。開了兩三小時的會，立即又趕到中山站的momo parsdise吃壽喜燒，吃到十點多才回家。

但是東奔西跑的一天還沒結束。回到家後順手上GM，看看有沒有什麼離線訊息，結果居然就在此時，有人丟我即時訊息要約炮。雖然這天東奔西跑一整天，但顯然晚上的壽喜燒充分發揮效用，讓我誤以為我彷彿喝了玫瑰四物飲一樣的再也不當冰棒美人，何況這個約炮的地點離我家才兩個捷運站，這種事情怎可放過？

我於是頂著十度以下的低溫以及暴雨，半夜十一點穿著短褲與藍白拖（因為不想褲子跟鞋子再被淋溼），幹聲連連的跳上捷運。自然捷運上面大家都盯著我的短褲還有拖鞋，想這個人到底是不是瘋了。到了他家之後，遇到第二個難關，他——不抽菸！但是，他很體貼，他說，「我們一起到樓梯間，我陪你抽。」這小子不知天高地厚，不出房門不知道天冷，為了讓他體驗一下我剛剛披荊斬棘到他家的痛苦，洗了澡之後，我就讓他陪著我穿著短褲拖鞋在樓梯間冷颼颼的抽著菸，還沒抽完一根就嘴唇發紫，顯然此舉倒楣的還是我自己。不但牙齒格格顫抖不停，鼻水也滿溢而出，連菸也來不及管，迅速熄了就跳往床上棉被，彷彿多麼猴急似的。加上此君工具甚彎，即使像我這樣的銅牆鐵壁戳一陣子也會感到難受，只得換角度，但每換個姿勢翻個身，鼻水又如噴泉一般湧出，身處上位的他就得急忙抽一疊衛生紙塞住我的鼻孔，彷彿在玩什麼窒息式性交似的。

但是，當然，新年期間也不都是這種雞肋等級的性愛經驗，請期待下一集新春完結篇，A店之旅。

新年即景（三）

每年過年吃年夜飯，我爹例必要把他這一輩子的故事講一遍，其中最重要的莫過民國三十八年中秋節是如何的逃難、跑了一晚又一晚，最後終於逃上了船的老事。
就算這故事再精彩（何況也並不特別的精彩），年復一年（嚴格來說是除夕、端午、中秋、國曆生日與農曆生日，一年五度）聽這陳年老事，耳朵也長了繭。
或許我爹也感覺到我的厭煩，每次總是挖空心思（真的嗎？）去改寫這個故事，因而每次的起頭多半可以結合時事，有時候是前一天晚上看到的新聞或電視（例如：昨天我看了「大陸尋奇」介紹廣西，想當年廣西呀……），有時候是發生在他身上的事情，然後——大概不出三句，就回到這個老掉牙的故事。
今年年夜飯他先由教會裡頭一個討人厭的教友說起。
「哎上上個禮拜我去做禮拜的時候，有個教友，就是那個以前住在北投後來搬到中山北路，生了三個女兒那個……」咕嚕咕嚕說了好一串，我也沒專心聽，要專心聽一個老頭抖抖的講話，這不是一件容易的事情，總之結論就是，「我看他們也沒什麼好心眼，就只是想利用我。」
接下來，「說到利用，我這輩子被人利用得可多了，我小時候從廣東鄉下出來上廣州……」完全無視於我的呵欠連連，收碗筷擦桌子看手錶（但其實我沒有手錶）逕自沒完沒了的講下去。
以往過年，等菜都上桌之後立即倒上一杯威士忌，先乾一杯互賀新年才開動，等到我爹開始「逃難」（有時候會從他讀小學開始講起，端看他那年的心情），我就立刻敬第二杯，通常我爹在第二杯之後就立即陷入昏沈，三分鐘內就會迅速到達「民國三十八年的中秋節」，講到這十個字，就是我敬第三杯的時候，第三杯通常他抿一口就會連賀歲電視都無暇顧及的陷入昏睡，於是我得以從容收拾剩菜，並甚有餘力的進行我個人的賀歲傳統——上網約炮。

以下是今年的菜色。
首先上場的是毫無技巧可言的前菜，在南門市場買的烤麩與辣椒鑲肉，本來應該還有雪菜蠶豆，但是居然已經賣完了，只好算了。


前菜口味不錯，但是有點覺得過年吃這冷冷的東西有點不是滋味，但是拿來當機動運用很好，比如八寶雞要蒸兩小時，但才剛下蒸鍋，我爹已經不斷的探頭探腦，「不知道怎麼的，今天好像特別餓。」這些小菜此時正好派上用場。
然後是熱炒，柳松菇炒蝦仁。湯是冷凍酸白鍋，加上南門市場買的獅子頭。


吃了冷的東西之後，熱炒顯得格外好吃，所以我不知道是因為我這蝦仁炒得好，還是因為天冷肚子餓。酸白鍋持平，沒什麼不好，也沒什麼特別好。

主菜是上一篇講了很久的香酥八寶雞。


忙了一整天的八寶雞則很雞肋，因為雖然大費周章，但吃起來的確不特別好吃，甚至也不過頂呱呱賣的呱呱包水準，到底這麼辛苦是為了什麼，真是令人枉然。
更枉然的莫過於我把八寶雞的骨頭（因為要去骨）還有頭、腳隨便的丟到一個湯鍋熬了兩小時變成高湯，第二天倒回酸白鍋中又變成新的一大鍋湯，這高湯鮮甜濃郁，我爹卯起來一碗接著一碗喝得鍋底朝天，可見其美味。
但是對那隻雞而言，辛辛苦苦去骨一個小時、填料十五分鐘、蒸兩個小時上桌，最被稱道的卻是廢料骨頭熬出來的高湯，真是情何以堪。

說回除夕餐桌。
今年因為老爹身體不適，沒辦法喝酒，年夜飯就不能照著我照例的詭計走，只覺得上了一道菜又一道菜，老爹的嘴一邊塞食物還可以落落長講故事，我張著眼睛恍神了好一陣子，猛然驚醒，聽到老爹講「民國三十七年中秋節」的時候，忽然腦袋一陣混亂，咦？不是民國三十八年的中秋節？難道我這些年來都記錯了？還是老爹已經老到搞不清楚年份了？且繼續聽下去，「民國三十七年中秋節，我到了惠州……」原來是壓根還沒講到三十八年！我的天！這樣要講到何時！
彷彿過了一世紀，總算老爹講完了他的故事，讓我收拾下桌，我也終於可以回房間上網，繼續約炮。

這幾年過年吃完年夜飯我都在網路約炮，蔚為傳統。大家別以為這很難，其實這很簡單。因為儘管大部分的gay都不在台北，剩下的gay可能一大半要值班，另外一大半要打麻將，但其他的人都跟我一樣，吃過年夜飯就無聊得要命，且隔天又不用上班，所以成交率反而比一般日子更高。
今年約到的這個是在木柵，捷運距離四十分鐘（這樣算是很遠），我想他對我鼻水流不停（畢竟大年夜真的很冷），我對他滿身蒜頭味都大有不滿，但是基於新年和氣生財的緣故，我們都互相予以原諒。
說到蒜頭味，這好像是過年無可厚非的副作用，連大年初一我約到某個大帥哥上床（做人要有始有終對吧！大年夜約炮做為一年的結尾，大年開春當然也要開春一炮），既然是帥哥，當然注重個人形象，平常應該都會遠離蒜頭這種不良物品，但是那天他即使刷了牙，蒜味還是從鼠蹊、腋下散發出來，不過既然是過年，大家都聖靈充滿喜樂滿心，所以也都不計較了。

完事之後也還很從容的搭了捷運回家，我很喜歡在這種除夕夜時段搭冷清的捷運，鬧市裡頭的空曠時刻，像是做夢一樣。回到家正巧午夜，空蕩蕩街道上連一輛車子都沒有，遠方的鄰居放了幾串零散卻美麗的煙火，一年就這樣過去了。

新年即景（二）

我覺得燒菜，尤其是要長時間耗著做菜的訣竅就是，你得準備一大杯好喝的飲料（有酒精的更好），讓你可以一邊燒菜一邊喝，這樣對平衡心情大有幫助。除夕這天的菜非同小可，所以我甚至準備了兩杯：一杯金桔檸檬，一杯紅茶拿鐵。既然早上買到了小土雞，那麼今年不做香酥八寶雞是說不過去了。


上一回我做八寶雞已經是當兵之前的事情了，當初為什麼會發神經做這道菜不得而知，但今年經歷了種種不順，為了慶祝居然可以活下來，所以我決定做這道菜——用折磨自己來慶祝，這還真是怪異的邏輯。但是倒也很點題。
當然，主要也是因為看了「美味關係」，裡頭女主角最大的難關是把鴨子去骨，我根據不明確的記憶，去骨雖麻煩，但是好像也還不至於是人生的難關，於是決定再來做做看。

sm101010：「我今年要做去骨的香酥八寶雞。」
cqx：「去骨？聽起來很難！」
sm101010：「對啊，但其實不難。」
cqx：「你應該出一本食譜，叫做，聽起來很炫，但其實不難的食譜。」

除夕早上跑了家樂福，跑了菜市場，又花了兩個小時用小蘇打刷洗鍋子廚具，甚至還拖了地之後，實在不能再拖了，終於開始把雞抓出來，去骨。

1419
現在進入了最困難的手續
所以我得拿出我的梅格萊恩三部曲DVD,我要準備去雞骨了
還有我的骨瓷盤

關於骨瓷盤是這樣，雖然這應該算是沒什麼品味的窮人買得起的高級品（就像是某義大利品牌一樣，除了表示「我很有錢」之外，其他沒什麼好的），但是它的功能應該就是，當你處於人生某個困難的時刻——比如要幫一隻雞去骨的時候，你可以模仿討人厭的孫小姐，用假英文腔加鼻音說：「對啊，我喜歡精品，所以現在我要拿出我的骨瓷盤，來幫雞去骨了。」（但真的有錢人應該不會自己幫雞去骨。）


1525
好了 去好骨了 -_-
沒看梅格萊恩三部曲
改看「超異能快感」（如果大家知道這是什麼電影的話）
花了一個小時,我本來以為要兩小時 -_-
現在沒骨頭的雞靜靜躺在花椒鹽中,
真難想像上一個鐘頭我還在跟他狂野的拳交
現在要開始做油飯

關於去骨的過程真是不堪回首，我只能說，感覺真的就像是拳交，但一點都不性感。
然後醃上花椒鹽。大家看到雞皮上面的黑點點是花椒粒。


再把油飯塞到雞肚子裡頭。


說起來這真是很蠢，剛剛花了一個小時把雞肚子的骨頭全部挖出來，現在再塞東西進去，感覺很SM。
但話說回來，事實上我真的懂得最基本的捆綁術，容我說，基本捆綁的原理，跟西餐裡頭烤肉時用白色棉線把火腿或豬肉捆綁起來的方法（如果你看過任何西餐料理節目，你一定知道我在說什麼），是完全一樣的。就是，所謂的十字綁。
但是這一切的一切，都比不上我在Julia Child書中看到的一段敘述來得更變態，那道菜是松露雞，印象中應該是把雞去骨之後塞了東西（以上都僅只是一般限制級）之後，還要把雞皮拉起來，把松露切片塞到雞皮跟雞肉之間，然後放入蒸鍋中蒸熟之後，黑色松露從雞皮中若隱若現，那隻雞就會變成「豹紋」。See，發明這道菜的人腦子裡頭在想什麼，真是一個謎。
我認為，松露雞如果上電視，應該要從頭到尾打上馬賽克才行。

新年即景（一）

今年的除夕是禮拜六，也就是說一般上班族得上足五天班，一直到禮拜五晚上，除非請假，要不然都無法趕辦年貨。
禮拜五我倒是家中有事請了一天假，下午四點鐘結束之後感到南門市場，還不到下班時間，但南門市場擠爆了！我想，大概逃難也不過如此吧，沒買到餃子皮，因而也不買絞肉等餡料，只買熟菜，以及臘腸臘肉。
但還沒結束，還有東西得去家樂福買。估計到晚上十一點，該回南部的都上路了，才起身去家樂福，雖不敢奢望賣場冷清，但總可以安穩購物吧？大錯！購物推車購物籃幾乎全部被人潮拿光，更慘的是，禮拜五晚上我得買好小土雞，然後立即去骨、醃花椒鹽放一晚，以利禮拜六的作業，但架上小土雞全空，只剩下豪華無敵大土雞。當然也沒買，只隨便買了一些甜點，水果蔬菜都顧不得買就落荒而逃。
所以週五的進度只組合了新春的盆栽（今年由蘭花進入了組合盆栽的境界了啊！）。

發瘋的鐵線蕨主題。


後面咖啡色的是衣櫃,
由衣櫃的尺寸比例,就可得知這鐵線蕨有多狂野


今年的水仙由 賣花人家 贊助。


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平常要上班的日子，總是不睡到上班遲到絕對不肯起床，但一到放假立刻生龍活虎了起來。除夕是九天假期的第一天，九點就醒來，算是一個好開始。

09:11
起床了,現在要衝去家樂福了
09:30
吃完布朗尼了(天啊我還在鬼混)
1027
天啊好大的雨!路上十分冷清,車子也沒幾台,家樂福裡頭卻人不少,
但!絕對不到昨晚的一半!
昨晚真是瘋了!瘋了!瘋了!
證明台北人寧可晚上不睡,也不要早起.
令人感動的是,我居然買到小土雞了,
事實上,架上依舊只有大土雞(問題是我不要大土雞啊!)
所以只好開口跟雞肉大姐哀求：「請問,倉庫裡頭有小土雞嗎？」
顯然是大姐看我可憐(一定我問的時候帶著鼻音了),答應我去倉庫找找,
果然剛到一批小土雞,但是還沒解凍(沒關係,我買回去自己解!!)
於是興高采烈買了小土雞回來.

後來才聽說，原來半夜家樂福有滿兩千送兩百的特價，所以據說直到幾乎天亮都處於爆滿的狀態。而我果然料對了，早上九點多（其實也不算多早吧）反而人少得多。順利的買到了小土雞，但窗外下著大雨，對於要去傳統市場繼續買餃子皮跟豬肉蔬菜，感到阻力重重。東摸西摸找進藉口不想出門。

1030
正在解凍的是:小土雞,酸白鍋,草蝦仁
休息一下,等一下再去菜市場買水餃皮跟絞肉
1044
如果現在走去市場,要走很遠,而且下雨,
但是...如果去南門市場的話就不用淋雨,而且捷運一下就到了....
(但是南門市場應該人很多吧,即使我只是去買餃子皮)
差點忘了泡香菇!剛剛去泡了.
1153
好了,剛剛刷好鍋子了,果然小蘇打是好物!
之前一直覺得沒效原來是因為1.溫度不夠 2.濃度不夠.溫度原來是越熱越好,
而濃度是...有多濃就給多濃
(刷好鍋子手有點發抖,但是現在應該是鼓起勇氣去菜市場的時候了)
1256
呼 買回來了 雙手顫抖中(好重)
買了兩包餃子皮(一包一斤約50張) 一斤半絞肉(應該一斤就夠了,一斤一百)
還有其他的配菜 還有兩杯飲料
再鬼混個十分鐘，就繼續去刷鍋子。
1344
休息夠了,穿上戰袍(七分褲,圍裙,粉紅色橡膠手套)戴上隨身聽,拿起戰杯（金桔檸檬)往廚房出發

聖誕大餐

聖誕節的時候需要一些老梗，比如聖誕大餐。
這是我今年的聖誕大餐。

（你沒看錯，後面那盤是巧克力派加上草莓派，我被店員的促銷弄昏了頭，一次買了兩份甜點。）
（但不好吃，一點都不值得我犧牲掉我的腹肌來吃它。）
（還好烤雞一如我期待的美味。）
（鏡頭沒帶到的還有義大利麵跟酒。）
（腹肌掰掰……）

平安夜前一天做了件蠢事，下班前我傳了msn給有氧大姊，也就是江湖上盛傳的OK姊。
「明天晚上妳要不要上有氧啊？」
「喔我剛從香港回來而且隔天要一早起來，不過，一句話，你去我就去！」
既然OK姊這麼豪氣干雲，我當然也就一句話，「好啊就去上吧！」
甚至也特地為了平安夜搭配了紅綠主題的有氧服，但無奈二十四號剛好是公司盤點日，透早起床趕去倉庫已經大大傷神，爬上爬下的盤點，點完回到公司人也累昏了，只好又傳msn給OK姊，「今天一早去倉庫盤點累昏了，晚上不要上有氧好嗎？」
「OK,OK!」果然不愧是OK姊。
聖誕夜去健身房有氧教室上有氧，多少有點（不是多少有點，而是很有點）沒身價的感覺，但是事實上今年的二月情人節、七夕情人節，我根本也是在有氧教室渡過的，甚至還上了同樣的有氧老師的課，有氧老師的開場白例必是：「哎唷我還以為今天晚上會一個同學都沒有，看來大家還是陪我多跳點拉丁，才找得到男朋友……」

聖誕節的老梗是聖誕電影。
聖誕夜買完烤雞之後，我去了趟百視達，去百視達偷聽店員講話，有時候是很有趣的事情。比如這個晚上就有媽媽租片的時候問店員的意見想租聖誕電影，店員的推薦是「一路響叮噹」。（不錯的選擇。）
今年我在噗浪上面發現，大家最熱愛的聖誕電影依舊是「愛是您，愛是我」。
（當然對這件事情我感到很高興，因為那也是我的愛片。）
說到歷久不衰的聖誕電影，那當然是「西雅圖夜未眠」。
可是不知道怎麼的，大家似乎都漏掉了「戀愛沒有假期」。這部描述兩個失戀女生卡麥隆迪亞與凱特溫絲蕾在聖誕節交換公寓的故事，伴隨美好的電影配樂組曲（因為卡麥隆迪亞演的就是電影預告片剪接師），這也是非常棒的聖誕電影選擇。
至於我今年的聖誕電影，出乎意料的，跟聖誕節倒沒有直接關係。主要是今年聖誕節太不冷，對我而言，只要看起來很冷的電影，我都會很想看，比如，「王牌冤家」。（但不，不包括「冰風暴」與「冰血暴」。）
我今年選了一部之前我看過，現在還想看的電影，「淫幕初體驗」。
（如果你很討厭「怒犯天條」，那請你就不要往下看，這樣我們還可以繼續當朋友。）
（如果你也不喜歡「淫幕初體驗」的話那也不需要接受我的拉票。）
不可諱言，我的確是凱文史密斯的影迷，「怒犯天條」、「愛，上了癮」都讓我目瞪口呆；即使不是我的菜的「白爛賤客」或者「紐澤西愛未眠」我也是微笑點點頭。
「淫幕初體驗」則是我向來熱愛的反高潮，因而很多人看了覺得反應不佳，這再也正常不過了，尤其如果把「淫幕初體驗」拿來跟「性愛巴士」相比的話，看完當然會大大的失望，因為凱文史密斯很徹底的執行了一個概念，就是——如果性愛是一件很普通的事情呢？如果拍A片是一件很普通的事情呢？對我而言，當然也是因為我本來就是凱文史密斯的影迷，這才是我的路數。
電影描述一男一女一對好友住在冷冰冰的匹茲堡，因為窮途末路還在感恩節的時候被斷水斷電，因而決定拍A片賺錢，光是想到要在這麼冷的天脫光光拍片，我就覺得這種對於難堪人生的體悟，太適合像我這種人看。
於是聖誕節租了，看了，也神奇的居然因而感到一股（酸溜溜的）力量。
我不由得想到，或許之後我的部落格還是可以寫一些性愛故事的，但是也希望大家抱著這種心情看，我實在無意欲仙欲死，或者臉紅心跳，或者慷慨激昂，因為那個真的不是我的路線，也不是我想講的。我真的覺得，性愛這件事情，實在是很普通，很酸，就跟人生中所有的事情一樣。
沒想到聖誕節的老梗可以拉拉雜雜牽拖到這邊，所以還是很老套的祝大家聖誕快樂、新年快樂。

微波爐食品

這幾個週末我一直朝著微波爐食譜達人（也沒那麼嚴重）之路邁進。
根據我（自費）試吃的結果，幾種炒飯都有水準以上的表現，尤其鹹魚雞粒炒飯，想到在冷冰冰想賴床的週末上午，竟然我只要穿著睡衣走到冰箱，從冷凍庫裡頭把它扔到微波爐裡頭，然後刷個牙洗個臉打開電視機，就可以吃到有這種水準的鹹魚雞粒炒飯，簡直令人熱淚盈眶。

於是我繼續朝向我心目中的神聖食物，義大利麵邁進。（但也沒有那麼神聖，要不然我連試也不會試。）
微波義大利麵則大體上都是失敗的。

這張照片看起來內容豐富——也的確如此，而且令人心滿意足的是這全是冷凍食品，毛豆是冷凍的，雞塊也是冷凍調理雞塊——但是青醬麵卻非常失敗，麵體毫無彈性，青醬一點也不香，甚至也不鹹，一無可取（除了我自己另外加的毛豆與雞塊之外）。


筆管麵的狀況略好，畢竟筆管麵不像spaghetti這麼容易被湯汁泡爛，所以吃起來多少還是有嚼勁的，可惜醬汁乏善可陳，而且放的料異常的少，大概等同於以後泡麵的「牛肉麵」不能被稱為「牛肉麵」，而得改稱「牛肉湯麵」的地步。


這就像是部落客甲霸銀銀有一回批評某位星光選手：「咦！他有穿舌環耶！」為什麼這算是批評？因為這位選手唱歌太乏味了，身為觀眾的我們根本無法投入歌聲中，要是選手唱歌唱得非常好，大家陶醉都來不及，誰會注意你的牙齒還是舌頭呢？

紫屋魔戀

如今想來，八○真的是一個難得的誇張狂飆的年代。
撇開半屏山的頭髮與半天高的墊肩，連電影也充斥著這樣的風格。
前陣子我重新租了「紫屋魔戀」，我記得大學的時候真的很喜歡這部電影，可是現在看來，卻覺得整部電影因為一路尖叫（這只是個形容詞，不是真的演員都在尖叫），看得我疲憊不堪。
當然雪兒、蘇珊莎蘭登、蜜雪兒菲佛真的很漂亮。
另外一個「八○年代狂飆」的例子是，因為這部電影還算滿紅的，所以走在台北街頭會看到「紫屋魔戀MTV」、「紫屋魔戀茶藝館」（是茶藝館而不是泡沫紅茶），甚至「紫屋魔戀檳榔攤」。但當然，說到檳榔攤，最令人膾炙人口的，是「感情放一邊檳榔攤」（電影「熱帶魚」裡頭有提到）。

回到今天的主題，令人訝異的是，對這部電影，我印象最深刻的居然是這三個女人開party的時候拿著美乃滋往蘇打餅乾上猛擠的鏡頭。對我而言，蘇打餅乾是討人厭的雞肋食物，因為，第一，它不怎麼好吃；第二，它並沒有如傳說中的壓制胃酸的效果（經過科學驗證，效果遠遠比不上一杯牛奶）；第三，甚至它的熱量根本就不低，連當作減肥食品都沒有具體效果。
但蘇打餅乾實在很方便，無論如何，我都會在家中櫥櫃儲藏幾小包蘇打餅乾，彷彿萬一真有一天我困在家裡瀕臨餓死的邊緣時，這幾塊蘇打餅乾可以救我的命。

當然，我沒有真的瀕臨餓死的邊緣過，所以要我吃蘇打餅乾，我就得擠上大量的美乃滋，甚至配上火腿，或者鮪魚，這樣才覺得是個「食物」。
而每當我把蘇打餅乾從「存糧」變成「食物」的時候，「紫屋魔戀」三個女主角一邊開著party一邊喝著酒，一邊嚷著那句我認為是全劇中最驚恐的台詞，就會在我心中一直縈繞不去——一分鐘在舌尖，一輩子在小腹！

嚴厲的人生

遊行前一天跟cqx約逛街。
結果我們碰了面之後我說：「我跟你說喔我今天很餓血糖很低情緒很差所以等一下你不要跟我講話。」
說完之後，連我自己都覺得我自己根本就是個bitch。
cqx沈默了一下（跟平常的他不同），說：「會不會明天遊行前集合的時候，你們水男孩就吵架吵起來啊？因為大家都很餓，血糖都很低……」
我說：「其實不會，因為我們大家都已經餓了兩個月，現在已經沒力氣吵架了……」

遊行過後，cqx問我說：「你該不會遊行結束，吃了第一頓飯的時候就戲劇性的流下眼淚吧？」
這真是太誇張了，可是說沒有，倒也太愧對遊行前每天被我靠腰吵得耳朵長繭的朋友。說是戲劇性的一刻，是真的有的，遊行的下個週末約了拍照，所以即使遊行完，我還得繼續再挨餓一個禮拜，拍照的前一天晚上，我照舊去買了低卡的壽司，壽司店隔壁是薔薇派，我手拎著壽司站在薔薇派門口，瞠目結舌的看著巧克力派、蘋果派、紅豆派……其實我根本沒吃過薔薇派，我又怎麼知道它好不好吃？但我只要想到派皮裡面的麵粉（碳水化合物）、砂糖（高升糖指數）、奶油（讓派皮酥脆的元素，卻感覺會直接從口腔落入小腹永不移動永不翻身），心中就又是鄙夷，又是嚮往。

因而直到現在，我還是沒有如預期的去大吃。但我還是（感覺）開始放縱，比如，我終於可以脫離統一肉燥米粉的苦海（熱量才252大卡），開始吃別的泡麵了（卑微的心願）。

但僅限這種小碗泡麵，加上我爹菜市場買來的可口粉肝跟三色蛋，光是這樣，我就已經感受到一種謹慎的小家子氣的幸福了。

信義路的鹽水雞

基於少女的矜持，很多事情我做不到。比如，我沒有勇氣跟熱炒店或者麵攤老闆說「請不要在我點的東西裡頭加味精」，因為顯然這樣就會未審先判他們原來有加味精的事實。又如，我不敢跟燒臘店的老闆說「我要一份油雞加一份燒肉，肉跟菜跟飯全部分開放謝謝」，因為這樣會顯得我很難搞。

但問題是，我真的很擔心味精，而且，我也真的很難搞。

所以如果我要打包回家，我甚至已經到了會先去燒臘店先買油雞跟燒肉（減肥的大礙），然後再去自助餐店包兩三樣我想吃的蔬菜，然後再另外去包一份白飯……我光是這樣寫，我都有一種「當哈利碰上莎莉」上身的感覺。

以前我曾經長達兩年多的時間，每週兩晚在永康街上課，可惜每次都是下班時間匆忙從小巨蛋往南搭公車到信義路，再轉公車到永康街，到了永康街的時候只夠買三個水煎包就衝進教室，等到下課的時候已經深夜十點多，大多店家都已經關門，入寶山卻空手而回，格外令人忿恨不已。

因而現在每當我途經永康街，都會湧上一股又愛又恨的感覺，非得下車買點什麼回家，否則心裡總覺得少了一塊。

目前我最喜歡的——也就是包括了美味度，以及一下車就可以衝去買，然後衝上車的程度，就是這家在信義路上的南京板鴨。前兩天我下午去永康街開會，猶豫了很久，很想先買了板鴨才去開會，可是，拎著一大盒板鴨去別人公司是會引人誤會的，又不是要送給他們吃的東西，可是如果晚了，又擔心板鴨賣完。

開會開到六點多我就坐立不安，於是迅速打住話題解散會議。衝到板鴨店也不過七點多，結果！板鴨早就全部賣光光了！還好還有油雞。我沒吃過他們的油雞，但是既然鹽水鴨做得這麼好吃，想必鹽水雞也差不到哪裡。點鹽水雞的時候我遇到了難題，我忽然忘了這家店的價位應該怎麼點菜，比如，我可以點「我要50元的鹽水雞」嗎？我想不可能。那麼，到底應該點100元，還是兩百元？我掙扎了很久，又四下張望了一下，趁著四下無人的時候說：「請……請問…….可以點100元的油雞嗎？」櫃台大姊大嗓門的說：「不行喔！我們這邊最少最少要點半隻。」也不是盛氣凌人，而是，本來他們這家店就是這樣沒錯。然後砧板台那邊的大姊或許是心生同情，就說，啊我這邊剛剛切剩了三分之一隻，你要不要？」我宛如救星的猛點頭：「我要！我要！我要！」秤了秤，兩百二十元。我簡直快要流著感激的眼淚，掏出口袋的錢，謹慎的拿下這難得的鹽水雞。

然後我又很難搞的去另外一家店買了炒蔬菜，然後又更難搞的搭捷運回到我家樓下的時候才又買了飯。但是這一切的辛苦都是值得的！回到家之後花了三分鐘，美食就上桌了。

假壽宴以及初登場

今天是我爹的假生日。所謂假生日就是，當年我爹從中國逃難來台灣，為了擔心共產黨，所以他們都會改名改生日，以致於身分證上的名字跟生日都跟真實的不同，我爹的生日應該是農曆十二月初二，身分證上的生日則是國曆十一月三日，相差甚遠，所以以往我理所當然的都幫他過農曆十二月初二的生日。但是這幾年大概他老人家沒有別的娛樂，連根本不是他的生日的假生日也要過。

「兒啊！餐桌上有個信，幫我打開看看好嗎？字小我看不太到……」這是愛演的開始，「我想那也沒有什麼啦，我猜應該是以前公司寄來的生日卡。」果然是生日卡。
這個時候如果不趕快加上一句「明天我幫你過生日」之類的話，他就會嘆口氣，「哎，其實你也不用麻煩了，生日嘛，一點都不重要的……」然後用水汪汪的小鹿班比的眼睛垂著眼角看著你。
所以本來要約今晚跟我爹吃飯，但上禮拜六遊行完我就回家睡覺，並沒有出去玩，所以提前禮拜天中午就幫我爹慶（假）生。

但是我早已想通一件事情，就是燒飯除非可以怡情養性——真的有一些菜在燒製過程就可以淨化心靈的，日後我會介紹——否則燒飯不但花時間，而且未必比外面買便宜，甚至還會燒過量，害自己吃下過多熱量。
所以當然所謂的生日壽宴，我也不過就是走下樓，在買報紙的同時，一併在我家對面的幾家店拼拼湊湊買來的菜。包括：豬腳、筍絲、燙青菜、滷蛋（滷蛋跟生日很合咧！）、油豆腐，加上味噌魚湯。我再燙一個壽麵，生日大餐就做好了。

通常我爹心情好，就會從「民國三十八年那年的中秋節」開始講起，結果或許這天他被我的孝心感動，一開口竟然是「民國三十六年那年的中秋節」！天啊！多了兩年，果然不妙。

聽了五萬次的逃難故事，搭配著黏嘴角的豬腳麵線，真是冗長至極。我幾次藉故打斷我爹，他都可以藉故轉回他的故事，匆匆又半個鐘頭過去，居然才到民國三十七年。終於我說：「爸，我等一下要上課，這段講完就好了吧！」
他才不情願的，「然後我們就到了海南島，然後就來台灣了。講完了。」


在 這裡 說的新朋友，是一組骨瓷餐具。
本來我只想買兩個盤子的，總覺得好像如果要幫自己選嫁妝，沒有一個骨瓷盤子有點不像樣（但為何忽然覺得要幫自己選嫁妝？），選了兩個盤子之後，搭配的湯碗本來想用別的瓷，可是在燈光下，果然被骨瓷比下去，就如同，我去做假牙的時候，醫師拿出了合金與昂貴的全瓷冠的差別一樣。照我奢侈的習慣，當然還是要選好的。


豬腳麵線的確是裝在我的新骨瓷餐具裡頭，但是這只是拍照用的，平常不孝的我跟我爹吃飯，咳咳，我們都用木碗……